マーク・パードーMWさんのデイリーワイン
デイリーワインは、なおさら厳しく選びたい。
マーク・パードー MW
1978年からワイン業界で活躍するベテランワインディレクター。マスター・オブ・ワイン（MW）とは、理論、試飲、論文試験を突破した者にのみ与えられるワインの世界最難関とされる称号。合格者にはワイン業界における地位や仕事のオファーが確約されている。有資格者は現在世界に約370名。
世界に約370人しかいないマスター・オブ・ワインの資格を持ち、英国一の老舗ワイン商、ベリー・ブラザーズ＆ラッド（BB&R）のワインディレクターであるマーク・パードーMWさん。過去にはマスター・オブ・ワイン受験者にテイスティング技術の教鞭をとるなど活躍し、現在は英国政府やロンドンのさまざまな組織でワインコンサルタントを務めています。
＜フランス/コロヴレイ＆テリエ＞
オー・ドゥ・プラナル ピノ・ノワール 2016（赤）
テロワール・ドゥ・クルー シャルドネ 2016（白）
（フランス製/各750ml）各2,700円
■グランド カーヴ
今回はそんなワイン選定アドバイスの超一流の目利き力を「日常使いのワイン」に生かしてもらいました。選ばれたのはブルゴーニュの土壌に近いテロワールをもつラングドックの＜コロヴレイ&テリエ＞の赤と白。普段の食事と一緒に楽しむワインなのであれば、なおさら厳しく選びたいとお墨付きをいただいた2本です。
