おもてなしは、お馴染みチャーリー・ヴァイスがセレクト
「EPOCH KNIGHT」のゲストをもてなすフードとドリンクは、メンズ館8階にコーナーを構える＜チャーリー・ヴァイス＞がセレクト。世界中を旅しているチャーリーは、「食は旅のひとつの目的にもなっていた。赴いた場所でしか楽しむことができない、華やかな味。それが喉を通ると、その場所までの過程が思い出される。今回用意したメニューは、僕の記憶に深く刻まれているものや旅を支えてくれる、愛着のあるものなんだ」とメッセージ。
本館3階＝「ビストロカフェ レディース アンド ジェントルメン」でサービスされたフードは、同店人気No.1メニューの熟成肉のハンバーグをベースにパーティ用にアレンジした、EPOCHオリジナル「熟成肉のミニハンバーガー」と「エビとカンボゾーラ、オリーブのピンチョス」。
熟成肉のミニハンバーガーは、ミニバンズにバターを塗り、自家製のデミグラスソースを絡めた熟成肉のハンバーグとサニーレタスを挟んだジューシーな一品。ピンチョスは、レモン、タイム、オイルでマリネしたエビ、カマンベールとゴルゴンゾーラを合わせたカンボゾーラチーズ、トマト、オリーブを、上品な味わいのピンチョスに仕上げている。
ドリンクは、＜シャトー勝沼＞のノンアルコールワイン「wiwiwi ROUGE」と「wiwiwi BLANC」、フランス人による日本酒コンクール「Kura Master」を受賞した＜天山酒造＞七田 純米大吟醸／佐賀県と、＜人気酒造＞人気一 合わせ麹 木桶純米吟醸／福島県、さらに、＜京都蒸溜所＞季の美を用いたジン×抹茶での和洋折衷なジントニックをEPOCHオリジナルジントニックとしてサーブされた。
ギフトも「EPOCH」をコンセプトにセレクト
「EPOCH KNIGHT」を楽しんだお客さまへのお土産は、“EPOCH＝新たな旅立ちに向けた装い・身だしなみ”をコンセプトにセレクト。＜MARVIS/マービス＞のトゥースペースト、＜PRORASO/ポロラーソ＞のアフターシェーブローション、＜Tenax/テナックス＞ポマードの各ミニサイズに加え、「EPOCH KNIGHT」オリジナルピックをプレゼント。
さらに、2017年2月号『EPOCH』でコラボレーションした京都の有職菓子御調進所「老松」がEPOCH KNIGHTのためにオリジナル和菓子を創作。「Make an EPOCH」をテーマに、京菓子を代表する素材の「きんとん」で2つの菓子を創菓。メンズ館3階フロアをイメージし、老松の「きんとん」では通常使用しない「黒」で特別なギフトとなった。
今回、「EPOCH KNIGHT」は、大盛況のうちに幕を閉じたが、メンズデザイナーズカタログ『EPOCH』の更なる進化に今後も注目していきたい。
お問い合わせ
メンズ館3階＝インターナショナル デザイナーズ
03-3352-1111（大代表）
- PREV
- 2 / 2
- NEXT
