2018.11.05 update

＜JEAN-PAUL HÉVIN /ジャン＝ポール・エヴァン＞｜3つの都市をイメージした独創的な「ビュッシュドゥノエル」

＜JEAN-PAUL HÉVIN /ジャン＝ポール・エヴァン＞のビュッシュドゥノエルを囲んで、素敵なクリスマスを──2018-19年のコレクションテーマ“VOYAGES-VOYAGE（旅すること）”のもとに生まれてきたのは、世界3都市のアイコンをモチーフにした独創的なビュッシュ。東京・丸の内のイセタンサローネメンズ内＜ジャン＝ポール・エヴァン＞チョコレートバー丸の内店では、12月9日（日）までご予約を受け付けています。

旅は、創作のインスピレーションの大きな源

世界トップクラスのショコラティエ、ジャン＝ポール・エヴァン氏は、「旅することは、ショコラティエという私の仕事において大切な要素の一つです。それはまた、文化・人々・ライフスタイルとの出会いによってもたらされるインスピレーションの大きな源でもあります」と語ります。
毎年テーマを決め、そのテーマに沿ってビュッシュドゥノエルやヴァレンタインのコレクションを発表している＜ジャン＝ポール・エヴァン＞は、「旅すること」に着想を得て、フランス・京都・ヴェネツィアを、ショコラで美味しいカタチに仕上げます。

“内なる旅”へと誘う、ショコラで象る3つの都市

ビュッシュプティトラン 6,750円

ビュッシュキョウト 6,210円

フランスの観光地を巡る小さな列車がモチーフの「ビュッシュプティトラン」。幼い頃にもらったクリスマスプレゼントから発想して、ビターチョコレートムースと、柑橘を思わせる香りが特徴のティムットペッパーを加えた栗とヘーゼルナッツのダコワーズを組み合わせています。
古都・京都への愛を込めたのが、金閣寺をモチーフにしたビュッシュ「ビュッシュキョウト」。抹茶のムースとリッチな味のマロンクリーム、ビスキュイを繊細な香りのエクアドル産カカオのムースで包んでいます。

ビュッシュヴェネツィア 6,210円

ガトードゥヴォワヤージュシデラル 5,940円

水の都・ヴェネツィアのシンボル、美しい運河を渡るゴンドラをイメージした「ビュッシュヴェネツィア」。コーヒーを思わせる味わいのコロンビア産カカオのムースの中には、ティラミスが隠れています。
「ガトードゥヴォワヤージュシデラル」は冷凍配送ケーキなので、地方でも＜ジャン＝ポール・エヴァン＞のビュッシュをお楽しみいただけます。ヴェネズエラ産カカオのムースとビスキュイショコラ、香ばしいクルスティヤンの組み合わせ。星やロケットのショコラを飾ってお楽しみください。

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