ジョン・カナヤが追求したもてなしを、鬼怒川で具現化
――お料理は、譲児さんの祖父のジョン・カナヤの精神が受け継がれているとか。
祖父は、45年前に東京・西麻布に自らのクリスチャンネームを冠にしたレストラン『西洋膳所ジョン・カナヤ麻布』をオープンし、“お箸で食べるフレンチ”をテーマに、日本の食文化と西洋料理やサービス、インテリアなどを融合。惜しまれながら2004年に閉店しましたが、祖父の「ゲストを自宅に招くようにサービスしたい」というスピリットを受け継いでいます。
――そのスピリットとは？
鬼怒川金谷ホテルでは、四季を楽しむ和食を洋風のプレゼンテーションでお楽しみいただきます。また、11月3日にオープンする箱根・仙石原の『金谷リゾート箱根』は、洋のフレンチに和のエッセンスを添えながらサービスする予定です。
ホテル上手になるコツを特別に伝授
――今回の「CHALIEが誘う鬼怒川金谷ホテルの非日常体験」を譲児さんが利用するなら、どう使われますか？
ちょうど紅葉シーズンで、当ホテルは絶景に建っているので、まず景色をゆったりと楽しみながら過ごして、パートナーとプラン内容を満喫したいですね。
――ホテルを上手に使うコツを教えてください。
ホテルを使うのが上手い人は、スタッフにいろいろ尋ねますね。「こういうことをしたい」と相談していただけると、私どもも演出ができるので、エスコートの秘訣などぜひお尋ねください。
――では、最後に社長からメッセージを。
鬼怒川金谷ホテルは日本最古のホテルのDNAとスピリットを受け継ぎながら、新しいことに挑戦していますので、ぜひ一度ご来館ください。
CHALIEが誘う鬼怒川金谷ホテルの非日常体験
＜鬼怒川金谷ホテル ONLY MI宿泊プラン＞
□ご宿泊期間：2017年10月7日（土）～11月25日（土）
□チェックイン14時～、チェックアウト～11時（21時間ステイ） *1日2組様限定
□料金： 1泊夕朝食付き 2名様1室合計（諸税込） スイート和洋室 180,000円（土曜日・休前日）、168,000（平日）
CHALIEが誘う鬼怒川金谷ホテルの非日常体験に関するお申込み・お問合せ
三越伊勢丹旅行 新宿伊勢丹トラベルサロン
03-3352-1811（直通）
*価格はすべて、税込みです。
お問い合わせ
メンズ館8階＝イセタンメンズ レジデンス
03-3352-1111（大代表）
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